¿Helado de insectos? La nueva alternativa de este delicioso postre

En esta época de altas temperaturas, un helado parece una buena manera de mitigar el intenso calor, pero, ¿podrías comerte este delicioso postre si fuera a base de insectos?

Gourmet Grubb es una empresa en Sudáfrica que trae su helado de lujo usa EntoMilk, una nueva alternativa láctea hecha con la mezcla de las larvas de un insecto tropical conocido como la mosca negra soldado, para incentivar al público al consumo de insectos.

Los sabores de helado incluyen chocolate, mantequilla de maní y especias navideñas. Según Bessa, EntoMilk tiene “un tono ligeramente terroso” y le da al helado “un sabor rico y cremoso”.

“Los insectos son inherentemente altos en grasas, proteínas y minerales”, “La mosca negra soldado tiene un contenido de proteína y grasa comparable al de la carne de res, y el zinc, el hierro y el calcio son mucho más altos que los de la carne de res”, aseguran los creadores.