La COEPRIS revisa carnicerías en busca que se cumplan las normas sanitarias

Tamaulipas / Altamira / Por: Bernardo Gallardo

Publicado: 08 de enero, 2019 | 4:47 PM

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La Comisión estatal de protección contra riesgos sanitarios, no tiene documentado la detección de venta de carne de caballo en algún puesto de comida o carnicería del municipio; sin embargo se continúan haciendo verificaciones en establecimientos, de manera ordinaria.

Hugo Alejandro Soto Guevara, responsable de la COEPRIS En Altamira, explicó que se realizan verificaciones en carnicerías y otros establecimientos, con el propósito que se cumplan las normas y lineamientos sanitarios en bien de la población; en estas revisiones hasta el momento no han encontrado la venta de otro tipo de carne, que no sea de res, puerco o pollo.

Esto luego de la denuncia que hicieron algunos propietarios de caballos, sobre la desaparición de alrededor de 80 equinos en los últimos tres meses, principalmente de Ciudad Madero y Altamira.

Soto Guevara, explicó que no está prohibido el consumo de carne de caballo, sin embargo el animal debe de ser sacrificado en los lugares específicos para ello, en un rastro, guardando condiciones sanitarias para su manipulación y procesamiento, algo que no se realiza en la zona conurbada.

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