Calor echa a perder frutas y legumbres en mercados municipales

Las altas temperaturas están generando grande pérdidas entre los oferentes de los mercados al echarse a perder hasta en un 80 por ciento las frutas, verduras y legumbres.

Marco Antonio Huerta, dirigente de los centro de abasto Juárez e Hidalgo, manifestó que el tomate, chile, aguacate, melón, sandía, plátano, ciruela y otros productos se descomponen con facilidad al elevarse la temperaturas lo cual les genera una pérdida de un 80 por ciento.

Por ello utilizan como estrategia el no comprar en grandes volúmenes mercancía para evitar que se eche a perder y también se remata la que está a punto de pasarse tu tiempo de maduración a fin de poder obtener una ganancia y no una pérdida total.

Señaló que a esto se enfrentan los comerciantes de comida ya que el valor es un factor determinante para descomponer el producto.