Científicos encuentran la fórmula para comer grasa y no engordar

Un ratón con obesidad mórbida era intentado desarrollarse por la Universidad de Yale, sin embargo, el objetivo fue fallido y se dio con un ratón que come mucho, incluido grasas, y no engorda.

Los científicos Anne Eichmann y Feng Zhang dijeron que la ausencia de moléculas ayudó a bloquear los vasos linfáticos especializados y evitar que el ratón subiera de peso.

Eichmann agregó que el error del investigador Feng permitió conocer que la falta de dos moléculas impidió que el tejido linfático absorbiera las partículas de grasa quilomicrones.

En este caso, al incorporar los lípidos como grasa, los ratones sin esos dos genes, lo eliminaron y ganaron en su lugar, muy poco peso a pesar de llevar una dieta alta en grasas.

Los ratones a su vez, carecían de factor de crecimiento endotelial vascular 1 y la proteína neuropilina 1 ya que dichos vasos estaban “cerrados con cierre”, generando que los lípidos no pudieran ser absorbidos y se excretaran del prganismo.