Conoce los alimentos con mayor cantidad de pesticidas

Uno de los temas más controversiales en cuanto a la alimentación es la cantidad de pesticidas que contienen, y tras un estudio del Environmental Working Group en Estados Unidos se reveló que las fresas, las espinacas y el kale están entre los productos más contaminados.

Más del 90% de las muestras de fresas, manzanas o nectarinas contenía dos o más tipos de residuos contaminantes, mientras que el kale cultivado de forma convencional puede contener hasta 18 tipos de pesticidas.

El pesticida más común es el llamado Dacthal, que fue detectado en cerca del 60% de las muestras y esta prohibido en Europa, además de ser considerado un posible carcinógeno en Estados Unidos.

Entre las frutas que mostraron más altas cifras de pesticidas están además las manzanas, uvas, melocotones, cerezas, peras, tomates, apio y papas; mientras que las que están más libres de contaminantes son los aguacates, maíz dulce, piña, chícharos congelados, cebollas, papaya, berenjena, espárragos, kiwis, repollo, coliflor, melón, brócoli y champiñones.

"Los riesgos asociados a la exposición a pesticidas dependen en la toxicidad del producto, la cantidad y el tiempo a los que la persona se expone y el medio por el que lo haga", señalaron los responsables del estudio, quienes también indicaron que los niños son la población más vulnerable.