Imparten capacitación sobre preparación de alimentos

El coordinador de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), Ricardo Javier González Gamboa, informó que la dependencia imparte cursos de capacitación a los manejadores de alimentos, sobretodo a quienes se dediquen a la elaboración y venta, con la finalidad de que exista mucha higiene.

Explicó que se trata de que sigan los lineamientos e inculcarles el hábito de la higiene y la importancia de que la comida que vendan esté bien preparada y no ponga en riesgo la salud de los matamorenses.

Señaló que esta medida es por instrucciones de la secretaria de Salud, Gloria Molina Gamboa, cuyo objetivo es prevenir los casos de enfermedades gastrointestinales, comunes en la temporada de calor. Están dirigidos a quienes venden alimentos en la calle, pero recorren también restaurantes, taquerías, centros sociales lugares que expendan pescados y mariscos y todos los establecimientos que distribuyan alimentos.