Indignados tras encontrar hoja de laurel en comida mexicana

A pesar de que esta historia tuvo lugar a principio de 2017, las imágenes de 4 personas de Estados Unidos que se indignan tras encontrar una hoja de laurel en sus platillos mexicanos, se han comenzado a viralizar nuevamente.

Los platillos corresponden al restaurante Chipotle, de cocina tex mex en Estados Unidos.

"No volveré a comer en Chipotle. Acabo de encontrar una hoja en mi plato, como la hojade un árbol", escribía una de las usuarias indignadas.

Las imágenes han causado todo tipo de reacciones, principalmente burlas, pues algo que estos clientes ignoraron fue que en la preparación de muchos platos de la cocina mexicana, esta hoja se utiliza como condimento y no por negligencia o accidente.

De acuerdo al chef e historiador culinario Rodrigo Llanes del restaurante El Jolgorio en la Ciudad de México, “el laurel tiene un olor muy aromático y se puede encontrar con otras hierbas en los mercados para cocinar o como medicina”.

Por su parte, el chef Juan Escalona, quien usa esta especia para cocinar, dijo que las hierbas se usan mucho debido a que “existe una interacción de esta con la herbolaria y la medicina. Muchos platillos tienen sus orígenes en la salud que evolucionó hasta algo más  hedonista relacionado con la comida. El laurel, por ejemplo tiene propiedades antisépticas muy buenas”.