Inflación afecta alimentación en hogares y escuelas

La reciente inflación que sufre Estados Unidos no cede pese a las necesidades de las familias, por lo que el segundo hogar de los niños se ha empezado a ver afectado: la escuela.

La coordinadora de nutrición dietética de Register en Harlingen, Amanda Resendez, dijo para una entrevista con medios locales que las comidas han aumentando entre 10 y 15 dólares y varios comestibles han subido su precio en hasta un 60%.

"Normalmente, cuando sustituimos los alimentos, tendemos a mantener el mismo alimento, como la pizza, pero buscaremos una alternativa que podría ser más rentable”, mencionó.

Se ha intentado sustituir de a poco los alimentos, obteniendo una aceptación positiva por parte del alumnado.

El aumento del precio del pan, la carne, las verduras y las frutas, insta a que los distritos escolares a compren alimentos locales siempre que sea posible.

Harlingen CISD está trabajando para ajustar su presupuesto anual de alimentos para tener en cuenta la inflación; planean aumentar el presupuesto entre un 10 y un 15%.