Piden a restaurantes regular manejo de grasas, de no hacerlo habrá sanciones

En un intento por regular el manejo de las grasas que generan los negocios de alimentos en Matamoros, la Junta de Aguas y Drenaje durante este mes de septiembre ha puesto a disposición de todo este comercio la recolección de este tipo de residuos.

Guillermo Lash de la Fuente Gerente general de la JAD señaló que la mala práctica de muchos restaurantes al vaciar la grasa directamente al drenaje de la ciudad, ocasiona que las tuberías se colapsen y por consiguiente sea esta una de las 2 principales razones de los caídos en distintas arterias.

Lash de la Fuente reiteró que lo ideal es que cada negocio que procesa alimentos debe de contar con un tipo de trampa especial para las grasas generadas y como muy pocos cuentan con este aditamento, la JAD implementó este plan piloto para apoyarlos en la recolección de la grasa, es una cuadrilla con un vehículo especial para el manejo de este tipo de residuos, el funcionario pidió a los comerciantes que no han sido visitados por personal de la dependencia a que se acerquen a cualquiera de los módulos para solicitar este servicio y evitar multas a futuro por el mal manejo de este tipo de residuos.