Repunta sacrificio de ganado en Rastro Municipal tras periodo vacacional

Tras concluir el periodo vacacional de Semana Santa, el Rastro Municipal de Nuevo Laredo registró un incremento del 10 al 15% en el sacrificio de ganado bovino, impulsado por el aumento en el consumo local de carne fresca durante las festividades.

De acuerdo al director del Rastro, Pedro Contreras, este "pico" en la actividad es habitual en la región durante las vacaciones, cuando las familias incrementan el consumo de cortes y canales y se vio reflejado principalmente en las reses, esperando que la confianza de los introductores y ganaderos se mantenga al alza en los próximos meses.

Además del factor estacional, las recientes precipitaciones que dejaron entre 4 y 6 pulgadas de agua en la región han generado optimismo en el sector primario, mejorando las condiciones del terreno para el ganado.

Se exhortó a la ciudadanía a preferir la carne local sobre la congelada o empaquetada, destacando que el producto regional conserva mejor sus nutrientes y sabor al no contener conservadores.

Además el Rastro Municipal recientemente atravesó un proceso de modernización en sus instalaciones, garantizando procesos más eficientes y seguros.

El centro cuenta con visitas periódicas de personal de COEPRIS, asegurando que la inocuidad del producto esté al 100%.