Restauranteros analizan aumentar precio de sus platillos

El sector restaurantero analizan incrementar el precio de sus productos debido a la cuesta de enero que ha impactado en los insumos para la elaboración de sus platillos.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Enrique Mireles, comentó que ya empezaron a verse los primeros incrementos como en el tomate que alcanzó los casi 70 pesos el kilo.

"Es un poco prematuro incrementar a inicio de año, porque no sabemos si también otro insumo que ocupamos empieza a subir y debemos ser precisos en donde sí podemos subir precios", expresó.

En el caso de los productos no perecederos, dijo, que además del tomate, chile, cebolla y cilantro, espera que vaya disminuyendo los precios. 

Míreles Rodríguez, aseguró que pese a los incrementos, los restauranteros están trabajando todos los días y también se mantiene la inversión con nuevos restaurantes.