Superfoods, una alimentación desde la antigüedad

Recientemente hemos escuchado el término “superfoods” y muchas veces no sabemos exactamente a qué tipo de alimentos se refiere o porque se les llama de esta forma. Los superfoods o súper alimentos reciben su nombre debido a su alta densidad nutricional, ya que cuentan con una gran colección de nutrientes básicos para nuestro organismo; cómo: vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos y antioxidantes.

Este tipo de alimentos eran altamente consumidos por civilizaciones antiguas ya que son alimentos sencillos como moras, semillas, granos, frutas y vegetales. Hoy en día, gracias a un renovado interés por la salud alimenticia, estos alimentos han resurgido y llegaron para quedarse.

BENEFICIOS

La comunidad médica ha respaldado los superfoods debido a los grandes beneficios para la salud que estos proporcionan al incluirlos en nuestra dieta diaria.

Los superfoods brindan una nutrición de verdadera calidad, lo que permite construir un sistema inmunológico fuerte que nos protege no solo de enfermedades básicas como las infecciones sino también de las más importantes como el cáncer.

Se sabe que los superfoods también ayudan naturalmente a nuestro sistema inmunológico porque tienen una gran cantidad de minerales y de esta manera alcalinizan y desintoxican nuestro organismo. Entre sus beneficios también podemos encontrar sus habilidades de mejorar las funciones: cardíacas, digestivas, endócrinas, cerebrales; así como la producción hormonal y otros muchos más.

EJEMPLOS:

Açai

• Origen: Sudamérica
• Propiedades: Contiene altos niveles de antioxidantes en forma de antocianinas y ácido oleico.
• Beneficios: previene el envejecimiento prematuros y bajar de peso, previene el cáncer y enfermedades cardíacas.

Bayas de Goji (La fruta de la eterna juventud)

• Origen: Asia
• Propiedades: Contienen una gran cantidad de vitamina C, son una fuente de proteínas vegetales, fibra soluble y una innumerable lista de micronutrientes.
• Beneficios: Se utiliza para tratar malestares en la visión y problemas de circulación, así como mejorar el sistema inmunológico

Semillas de chía

• Origen: México
• Propiedades: Tienen una gran cantidad de Omega 3, fibra y calcio
• Beneficios: Son bastante conocidas por sus efectos para bajar de peso

Maca en polvo

• Origen: Perú
• Propiedades: Vitaminas B1, B2, B3, B6, C, E. Minerales y oligoelementos como el hierro, calcio, zinc, manganeso, magnesio, potasio, fósforo, cobre. Aminoácidos esenciales y ácidos grasos cómo el omega 3, 6 y 9, ácido linolénico, palmítico y oleico.
• Beneficios: Ayuda a incrementar los niveles de energía, así como el libido y la fertilidad masculina; también mejora la concentración y la memoria. Estimula la formación y maduración de glóbulos rojos, regula el colesterol, favorece la calcificación y desarrollo de los huesos en niños, reduce la osteoporosis y posee propiedades antiestrés y antidepresivas.

Aguacate:

• Origen: América Tropical
• Propiedades: Contiene altos contenidos de vitamina D y E, potasio, luteína, ácido fólico
• Beneficios: Capacidad de prevenir el síndrome metabólico, tiene propiedades hipolipemiantes (que pueden disminuir los niveles de lípidos en sangre), antihipertensivas, antidiabéticas, antiobesidad, antitrombóticas, antiateroscleróticas y cardioprotectoras.

Quinoa:

• Origen: Perú y Bolivia
• Propiedades: Alto contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales. También ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante. Se destaca por su alto contenido de fibra.
• Beneficios: Controla los niveles de colesterol, revierte el estreñimiento, ayuda a la salud intestinal y previene el cáncer de colon

Espirulina

• Origen: México y África
• Propiedades: Fuente dietética de proteínas, clorofila, vitamina B, Omega 6, betacarotenos y minerales como calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc.
• Beneficios: Contribuye al proceso para perder peso, disminuir el colesterol, aumentar la energía, y mejorar el metabolismo y la digestión

Por su disponibilidad, diversidad de recetas y gran valor nutricional los superfoods llegaron como una tendencia pero se han mantenido dentro del estilo de vida de celebridades como Kim Kardashian, Katy Perry, Kelly Osbourne y, por supuesto, la gurú de la alimentación: Gwyneth Paltrow.