El Bronco prepara y come la tradicional torta de a barda

A Jaime Rodríguez Calderón, El Bronco, no le importó el intenso calor que hacía en el puerto jaibo y se aventó a preparar la tradicional torta de la barda.

Portando una gorra y mandil el candidato independiente a la presidencia de México, tomo un bolillo o pan francés para iniciar la preparación de este platillo típico de Tampico, integrando los ingredientes como frijoles, jamón, tomate, cebolla, aguacate, chorizo, queso fresco, carne deshebrada, queso amarillo, queso de puerco y la picosa salsa de chicharrón, al finalizar probó la torta que el mismo hizo e invitó a la raza a probarlas y que contribuyan al consumo local además de promocionarlas en otras partes del país.

Sudando y limpiándose el sudor que le generaba estar frente al fuego en un frágil puesto móvil donde se preparan las tortas que desde 1928, René Bracamontes inventó y que hora su hijo Cepillin continúa con esta receta que hoy en día es icono de Tampico.